BULAMAÇ ÇORBASI

Kullanılacak Malzemeler

-4 yemek kaşığı tereyağı(erimiş)

-Yarım su bardağı un

-2/5 su bardağı bulgur

-1 tatlı kaşığı kırmızıbiber

-1 tatlı kaşığı tuz

-8 su bardağı su

-2 yemek kaşığı tereyağı(üzeri için)

HAZIRLANIŞI

 -Yağla unu kavurun.Bulgur, kırmızıbiber ve tuz ilave edin, çevirin.Suyu koyun iyice karıştırın. Bulgurlar yumuşayıncaya kadar pişirin.

-Tereyağını eritin üzerine gezdirin.

Not: Konya mutfağının en eski çorbalarından olmasına rağmen günümüzde neredeyse unutulmaya yüz tuttuğu bilinmektedir.

© Telif Hakkı - Konya Mutfağı