TERHUN ÇORBASI

Kullanılacak Malzemeler

-500 gr süzme yoğurt

-1 litre et suyu

-3 yemek kaşığı un

-1 adet yumurta

-2 su bardağı su

-300 gr kuzu boyun

-2 yemek kaşığı tereyağı

-1 demet taze veya bir avuç kuru terhun

-1 tatlı kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI

-Yoğurt, yumurta ve un iki su bardağı su ile karıştırılıp boza kıvamına gelinceye kadar karıştırmaya devam edin.

-Haşlanarak küçük parçalara ayrılmış boyun eti ve hazırlanan yoğurt, yumurta unlu karışımı tencereye boca edin ve terhun otunu ilave edin.

-Üzerine kızdırılmış tereyağı döküp servis edin.

© Telif Hakkı - Konya Mutfağı