-Halka şeklinde doğranmış soğanları yağda pembeleşene kadar kavurun.

-Patlıcanları halka şeklinde doğrayın, tuz ile ovup acı suyunu çıkarın. Pembeleşen soğanlara ilave edin ve birlikte 5 dakika kavurun.

-Kabukları soyulmuş ve doğranmış domates ve biberi ilave edin.

-Yarım bardak su dökün, hafif ateşte ara sıra karıştırılarak pişirin.